Tensió superficial de la llet

Professor / divulgador

Mª Assumpció Abel Cañet

Centre educatiu

Institut de Sils

Any de presentació a Ciència entre tots

2017

Llistat de material necessari

• Llet
• Cristal·litzador o plat.
• Colorants alimentaris líquids.
• Sabó

Com ho fem?

1. Posem llet en un cristal·litzador o plat fondo.
2. Al centre posem unes gotes de colorant alimentari.
3. Ens posem una mica de sabó al dit i l'acostem fins al centre de les gotes de colorant.

Què observem?

• Inicialment la tensió superficial de la llet manté properes les gotes de colorant.
• Al posar en contacte el sabó amb la llet, es trenca la tensió superficial de la llet per aquest punt central i la mateixa tensió superficial, més forta cap a les parets del cristal·litzador, atreu els colorants cap allà.

Paraules clau

Tensió superficial

Grau de dificultat

Fàcil

Durada de l'experiència

3 minuts

La podem reproduir utilitzant materials casolans/quotidians i no perillosos?

Sí