El color de les verdures

Docent

Eudald Grabulosa

Centre educatiu

Institut Sarrià de Ter

Any de presentació a Ciència entre tots

2021

Llistat de material necessari

1. Placa Calefactora x2
2. Cassó x2
3. Vareta
4. Mongetes verdes
5. Llimona
6. Bicarbonat de Sodi
   

Com ho fem?

- Agafem dos cassons, a un hi posem les mongetes verdes i el suc de llimona i a l'altre mongetes amb el bicarbonat.
- Posem a coure les mongetes 10 minuts.
- Retirem les mongetes i les posem sobre un paper.
- Observem les diferències.

Què observem?

Observem com l'àcid del suc de llimona, altera l'estructura de la clorofil.la i perd el color verd.
En canvi el bicarbonat al ser una base no en modifica la seva estructura i manté tota la seva verdor.

Paraules clau

Clorofil·la

Grau de dificultat

Fàcil

Durada de l'experiència

10 minuts

La podem reproduir utilitzant materials casolans/quotidians i no perillosos?

Sí

Bibliografia o webs relacionades

http://www.recercaenaccio.cat/