Canvis de color amb col llombarda

Docent 

Laura García

Centre educatiu

INS Sant Elm

Any de presentació a Ciència entre tots

2021

Llistat de material necessari

• Col llombarda.
• Llimona.
• Vinagre.
• Clara d'ou.
• Bicarbonat de sodi.
• Amoníac.
• Etanol.
• 5 tubs d'assaig.
• Comptagotes.

Com ho fem?

1. Posar la col llombarda tallada a trossets en etanol i filtrar per obtenir la dissolució que utilitzarem com indicador àcid-base.
2. Posar en els tubs d'assaig el suc de llimona, vinagre, clara d'ou, bicarbonat de sodi, amoníac.
3. Afegir unes gotes de la solució de la col llombarda.
4. Observar els canvis de color.

Què observem?

Veiem els canvis de color de les substàncies àcides cap al rosa i les bàsiques cap al blau. Per què el suc de col llombarda té aquestes propietats? Es tracta d'un indicador àcid-base.

Paraules clau

Indicador àcid-base, col llombarda

Grau de dificultat

Fàcil

Durada de l'experiència

20 minuts

La podem reproduir utilitzant materials casolans/quotidians i no perillosos?

Sí