BOTIFAMÓ

Docent 

Cristina Gómez

Centre educatiu

Institut Lluís Companys de Tordera

Any de presentació a Ciència entre tots

2023

Llistat de material necessari

• Salsitxa fresca (botifarra petita)
• Natró
• Sal
• Bicarbonat
• Oli (o olis essencials)
• Benes
• Balança
• Peu de rei
• Fusta
• Serra
• Cola blanca
• Pasta de paper
• Pintures per decorar

Com ho fem?

Primerament es reparteix per a cada grup una fitxa del laboratori on s'explica la momificació i les instruccions per dur a terme la deshidratació de la salsitxa. Es dona una salsitxa per alumne i es procedeix a pesar, mesurar la llargada i l'amplada de la salstixa. S'apunta en la fitxa amb la data.
Es posa en safates cobertes de sal, bicarbonat o natró i es deixa durant dues setmanes cobertes.
Un cop passat el temps es procedeix a extreure les salsitxes de les safates i repeteixen les mesures de pes i llargada i amplada anotant a la fitxa de laboratori.
Finalment es procedeix a hidratar amb oli i a l'embenatge simulant un faraó. A tecnologia s'ha construït un sarcòfag de fusta i a VIP s'ha decorat amb motius egipcis.

Què observem?

Què ha passat amb les mides? (s'ha encongit)
Perquè creus que ha passat? (pèrdua d'aigua)
On ha anat a parar l'aigua?
Quin tacte té la salsitxa? (s'ha endurit)
Coneixes altres matèries conservades en sal? (anxoves)

Paraules clau

sal, deshidratació, conservació, momificació

Grau de dificultat

Fàcil

Durada de l'experiència

30 minuts + més temps de deshidratació (6-12 dies)

La podem reproduir utilitzant materials casolans/quotidians i no perillosos?

Sí

Bibliografia o webs relacionades