Tensió superficial de la llet

Tensió superficial

Any de presentació
Assignatura
Química
Grau de dificultat
Materials casolans i no perillosos
Física
  • Fluids

Professor / divulgador

Mª Assumpció Abel Cañet

Centre educatiu

Institut de Sils

Any de presentació a Ciència entre tots

2017

Llistat de material necessari

  • Llet
  • Cristal·litzador o plat.
  • Colorants alimentaris líquids.
  • Sabó

Com ho fem?

  1. Posem llet en un cristal·litzador o plat fondo.
  2. Al centre posem unes gotes de colorant alimentari.
  3. Ens posem una mica de sabó al dit i l'acostem fins al centre de les gotes de colorant.

Què observem?

  • Inicialment la tensió superficial de la llet manté properes les gotes de colorant.
  • Al posar en contacte el sabó amb la llet, es trenca la tensió superficial de la llet per aquest punt central i la mateixa tensió superficial, més forta cap a les parets del cristal·litzador, atreu els colorants cap allà.

Paraules clau

Tensió superficial

Grau de dificultat

Fàcil

Durada de l'experiència

3 minuts

La podem reproduir utilitzant materials casolans/quotidians i no perillosos?